含黃酮類成分： 桑素 (mulberrin)，桑皮色烯素 (mulberrochromene)，環桑素 (cyclomulberrin)，環桑皮色烯素 (cyclomulberro-chromene)，桑根皮素 (morusin)，環桑皮素(cyclomorusin)，氧化二氫桑根皮素 (oxydihydromomsin)，桑黃酮 (kuwanon) A、B、C、D、E、F、G (即albanin F，moracenin B)、H (即albanin G，moracenin A)、I、K、L、Y、Z，桑白皮素 (moracenin) C、D，桑根酮 (sffnggenone) A～P。又含桑呋喃 (mulberrofuran) A、B、C、K、N、0、M、P、Q，樺皮酸 。香豆素類：5,7-羥基香豆素（5,7-dihydmxycoumarin） 傘形花內酯 (umbelliferone)、東莨菪內酯 (即東莨菪素，scopoletin)、莨菪內酯等成分。多糖類：粘液素、桑多糖、甲克素、殼聚糖。還含α-及β-香樹精、谷固醇、揮發油、鞣質等。