根據氨基酸分子的化學結構分類氨基酸

1、脂肪族氨基酸：丙、纈、亮、異亮、蛋、天冬、谷、賴、精、甘、絲、蘇、半胱、天冬酰胺、谷氨酰胺。

2、芳香族氨基酸：苯丙氨酸、酪氨酸 3、雜環族氨基酸：組氨酸、色氨酸 4、雜環亞氨基酸：脯氨酸。