染色花椒現身調料市場，普立泰科為您保駕護航

　　繼4月底重慶查獲上萬斤染色毒花椒以后，北京也發現有類似的染色花椒出售。染色花椒用水浸泡后會迅速褪色，而清水則會變成紅色。這種染色花椒大多都是被一種有毒致癌物質“羅丹明B”進行染色、提亮后，進入市場，通過食物進入人體，對人體健康造成極大的威脅。

　　羅丹明B(Rhodamine B)又稱玫瑰紅B,或堿性玫瑰精，俗稱花粉紅，是一種具有鮮桃紅色的人工合成的染料。經老鼠試驗發現，羅丹明B會引致皮下組織生肉瘤，被懷疑是致癌物質。曾經用作食品添加劑，但后來實驗證明羅丹明B會致癌，現在已不允許用作食品染色。

　　2010年，中華人民共和國重慶出入境檢驗檢疫局、中華人民共和國湖南出入境檢驗檢疫局共同起草并發布了SN/T 2430-2010《進出口食品中羅丹明B的檢測方法》，此標準適用于臘魚、臘肉、香腸、果汁、果醬、辣椒粉、辣椒油、糖果、話梅、蔥頭及餅干中羅丹明B 的測定和確證。用乙酸乙酯/環己烷提取試樣中的羅丹明B，經凝膠色譜凈化系統凈化，用液相色譜-熒光檢測器或液相色譜-質譜/質譜儀測定和確證，外標峰面積法定量。其中樣品的前處理部分使用了美國J2的凝膠滲透色譜儀，使樣品得到了很好的凈化，為精確檢測羅丹明B提供了有效的保障。

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