微生物污染過氧化值等超標9批次食品被食藥監局點名

　　11月7日，江西省食藥監局發布最新一期食品安全抽檢信息，通報了9批次不合格食品，不合格原因主要為檢出菌落總數、銅綠假單胞菌等微生物污染超標、過氧化值超標等。

　　不合格產品中，有5批次檢出微生物污染超標，其中3批次飲用水檢出致病菌銅綠假單胞菌，分別為：萍鄉孽龍洞山泉水有限公司生產的孽龍洞山泉水（生產日期/批號：2018-7-25）；泰和縣羅霄山泉天然飲用水廠生產的羅霄霖山泉水（生產日期/批號：2018-7-10）；江西省萍鄉市廣寒寨泉水有限公司生產的聚仙山泉水（生產日期/批號：2018-7-24）。

　　還有2批次食品檢出菌落總數超標，分別為：贛州味源食品有限公司生產的宮廷桃酥（糕點）（生產日期/批號：2018-7-14）；江西太仔食品有限公司生產的鹵烤鮮牛肉（生產日期/批號：2018-08-03）。

　　飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

　　另外，還有4批次食品檢出過氧化值超標，分別為：吉安楊糕食品有限公司生產的芝麻煎餅（原味餅干）（生產日期/批號：2018-6-14）；吉安楊糕食品有限公司生產的芝麻煎餅（辣味餅干）（生產日期/批號：2018-6-15）；九江五老峰食品有限公司生產的九江茶餅（芝麻椒鹽味）（生產日期/批號：2018-01-11）；九江五老峰食品有限公司生產的九江茶餅（桂花味）（生產日期/批號：2018-01-09）。

　　過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂氧化。

　　江西省食藥監局表示，消費者如購買或在市場上發現通告所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12331進行投訴舉報。