小憩一會，喝杯茶，喝杯咖啡，還可預防肝病哦

　　肝硬化或稱慢性肝病，是一種嚴重疾病，已成為美國各地居民死亡的主要原因。為了預防肝臟疾病，一項最新研究推薦，我們可以休息一下，好好享用一杯茶。

　　肝病相關性死亡往往是肝硬化的結果。雖然絕大多數人肝硬化病例是由于長期飲酒引起的，非酒精性脂肪肝（NAFLD）也可導致肝硬化。

　　發表在《肝臟病學雜志》上的這項最新研究增加了一系列新的預防因素：茶和咖啡。以荷蘭鹿特丹Erasmus大學醫學中心肝病專家Sarwa Darwish Murad博士為首的科學家開始著手研究飲用茶和咖啡對肝臟健康的影響。

　　Murad博士解釋了該項研究背后的動機：

　　“除了流行病學數據之外，還有一些實驗數據也表明，咖啡有益健康，喝咖啡對肝酶升高、病毒性肝炎、非酒精性脂肪肝、肝硬化及肝癌都有益處。我們好奇地想知道，在沒有慢性肝病的患者，咖啡的攝入是否也會對肝硬化程度產生類似的影響。”

　　Murad博士及其帶領的研究小組對參與一項名為鹿特丹研究的大型隊列研究的2，424名參與者進行了數據分析。這些研究對象均為45歲及以上的鹿特丹居民。

　　作為研究的一部分，每位參與者都進行了全身體檢，包括身體質量指數（BMI）、身高、血液檢查、腹部掃描肝臟檢查。

　　根據參與者咖啡和茶的飲用模式將其分為三類：不喝茶和咖啡、適度喝茶和咖啡（定義為最多每天三杯）、經常喝茶和咖啡（定義為每天三杯或更多）。茶又分為綠茶、紅茶和涼茶。

　　Murad博士及其同事用回歸分析法來研究咖啡和茶的攝入與肝纖維化之間的關系。他們還將各種可能的混雜因素，包括年齡、性別、BMI、吸煙和飲酒以及身體活動和健康飲食方式等因素考慮在內。

　　研究表明，經常喝咖啡和涼茶與肝硬度風險顯著降低有關。這些結果與生活方式因素或BMI無關。

　　作者指出，在出現肝病癥狀之前，經常喝咖啡和茶可以預防肝纖維化。