預防心血管疾病
流行病學調查發現，長期攝食大豆制品的人群能延緩動脈硬化發生，減少血總膽固醇濃度，降低心臟病發病率。大豆異黃酮在心血管疾病中的作用機制是多元化的，較成熟的機制有抗氧化作用、受體調節、抑制血管平滑肌細胞增殖、抗血栓生成作用等。大豆異黃酮可抑制酪氨酸激酶而降低血小板內酪氨酸蛋白磷酸化，導致血小板活性降低，使其在血管壁上沉積和聚集減少，防止全身與動脈粥樣硬化有關的血栓形成。大豆異黃酮顯著抑制大鼠高脂飼料所致的血漿三酰甘油水平升高，而且對進食高脂飼料引起的體內過氧化物水平升高具有顯著拮抗作用。主要表現在降低肝臟及心肌中的自由基水平，升高肝臟超氧化物歧化酶(SOD)和肝臟及心肌中谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活性，減少血清及肝臟、心肌和主動脈中的總抗氧化產物含量。 [4]
防治婦女骨質疏松
人們正在尋找一種新的治療骨質疏松的藥物，大豆異黃酮是一種極具開發潛力的物質，具有雌激素作用，而沒有使用雌激素的副作用。對于雌激素水平低者，大豆異黃酮表現為弱雌激素作用，與成骨細胞內的雌激素受體結合，加強成骨細胞的活性，促進骨基質的產生、分泌和骨礦化過程，可預防骨質疏松癥的發生。研究結果表明，人體攝入較高及劑量的大豆異黃酮的大豆蛋白，可提高受試者腰椎骨的骨密度。 [4]
大豆異黃酮與糖尿病
胰島β細胞內抗氧化酶的水平不僅影響這些細胞的抗自由基損傷的能力，而且與胰島素的釋放有關。有文獻報道用大豆異黃酮對糖尿病進行干預時，發現它可抑制小腸對糖的吸收，更好地調整體內糖代謝平衡，G、D與D的細菌代謝產物雌馬酚，在體外能預防人的由糖誘導的低密度脂蛋白脂質過氧化反應。大豆異黃酮在體外能抑制兔小腸粘膜對糖的吸收。另外，大豆異黃酮具有較弱的雌激素樣作用對糖尿病患者的代謝紊亂也有一定的調節功能。 [4]
大豆異黃酮與腎病
近年來發現大豆異黃酮對腎病病人的腎功能呈現出一種有益的影響，這種效果與傳統上腎病忌食豆制品有一定的沖突，較難解釋。很多腎病如腎病綜合征可以并發高脂血癥，最常見的解釋是低白蛋白血癥刺激肝臟載脂B代償性合成增加，繼而產生過多LDL，引起高脂血癥。許多年前就有腎毒性學說，即血脂增高會促進腎小球病變進行性加重，這一點已得到證實。因此，降低血脂以保護腎功能，是腎病治療的一個很重要的組成部分，大豆異黃酮降血脂作用可以保護腎臟功能。還有報道大豆異黃酮在體外表現出利尿劑的生物活性，可以抑制Na+K+2Cl-跨膜轉運，保證有足夠的血流量，有利尿作用，對于離體的腎臟能松弛腎血管。因此，大豆異黃酮又可以防治腎病。