多吃辣竟然會導致癡呆癥？

　　卡塔爾大學的一項新研究顯示辛辣飲食可能與癡呆癥有關。對4582名年齡超過55歲的中國成年人進行的為期15年的研究發現，每天持續攝入超過50克辣椒的人認知能力下降得更快。如果辣椒愛好者身材比較苗條，記憶力下降更為顯著。鏈接：https://www.sciencedaily.com/releases/2019/07/190722105939.htm。

　　這項由卡塔爾大學的Zumin Shi博士領導的研究表明，那些每天攝入超過50克辣椒的人幾乎有兩倍的記憶力下降和認知能力差的風險。

　　“在我們之前的研究中，發現辣椒消耗對體重和血壓有益。然而，在這項研究中，我們發現了辣椒在老年人中對認知的不良影響，”Zumin博士說。

　　參與該研究的五名研究人員之一的來自南澳大學流行病學家李明博士說，辣椒攝入包括新鮮和干辣椒，但不包括甜辣椒或黑胡椒。

　　“辣椒是世界上最常用的香料之一，與歐洲國家相比在亞洲特別受歡迎，”李博士說。“在中國的某些地區，如四川和湖南，幾乎每三個成年人中就有一個人每天都會吃辛辣的食物。”

　　辣椒素是辣椒中的活性成分，據報道它可加速新陳代謝，減少脂肪和抑制血管疾病，但這是第一個調查辣椒攝入量與認知功能之間關系的縱向研究。

　　那些吃了很多辣椒的人相比非消耗者體重指數（BMI）較低，身體活躍度更高。研究人員表示，正常體重的人可能比超重的人對辣椒攝入更敏感，因此記憶和體重有影響。教育水平也可能在認知能力下降中發揮作用，這種聯系需要進一步研究。