一、儀器簡介
食品中有害物質超標引發的食品安全問題不僅關系到我國食品行業的發展，還嚴重威脅到人民的身體健康。
多參數食品安全快速檢測儀是使用分光光度法快速定量檢測食品中各項安全指標是否超標的多功能分析儀器，也是專業針對問題食品、非法添加食品、食品原料監控，能夠在30分鐘左右檢測出食品中有害物質含量的儀器
二、應用范圍
多參數食品安全快速檢測儀廣泛應用于食品生產廠、食堂以及各級質監、工商等政府部門。
三、操作說明
1、開關機
注意：務必先用數據線（RS232或USB）將儀器和電腦連接好，然后再進行開機操作。
開機/關機：將電源線接入（車載）220V電源，打開儀器后部的開關，然后按〈開〉鍵，儀器顯示開機畫面，同時打印機通電走紙，打印機指示燈亮；儀器自檢（約需5秒）結束后按<確認>鍵，儀器進入待機檢測狀態。儀器開機后按〈關〉鍵關機，并請關閉儀器后的開關按鈕，拔出電源線和數據線，將儀器裝于鋁合金箱，并放置于穩定，安全的位置。
2、調零與檢測
2.1空白
用裝有2ml樣品處理液等的比色皿做為空白；
2.2調零
在檢測狀態下，在相應比色孔中放入2．1的空白對照液，將光標移至對應項目，按“確認”鍵，選擇好樣品種類，至少5秒后再按<調0>鍵，此時屏幕會閃一下，并顯示“0”，表示完成本項目的調零。
2.3樣品檢測
在檢測狀態下，放入顯色好的樣品液，蓋上蓋子，至少5秒后按<檢測>鍵，即可完成一次樣品檢測，此時屏幕顯示樣品濃度。（注意通道放顯色液時, 不能按調零）
3、“設置”
選擇“設置”，通過<↑><↓>可以對“檢測時間”等進行人工設置。
4、保存結果
將光標移至“保存”，按確認，可將當前檢測數據保存到存儲器，存儲最大可存儲112屏信息，數據如不須保留應及時刪除，以免影響運行速度；
5、換紙
在開機狀態下，扳開蓋子,取出塑料軸, 安上撕去保護紙的專用打印紙，將紙頭整齊伸入黑色滾軸縫，按“LF”打印機自動走紙，紙適當伸出后再按“LF”停止走紙，安裝完成。如紙張用完狀態開機則打印機指示燈熄滅，請更換紙。
6、注意事項
6.1 重新開機后需要重新調零，如檢測時間較長也建議重新調零，如果每次檢測前均調零則結果更準確。
6.2 儀器須開機預熱15分鐘后再調零，以保證工作狀態穩定，測量結果更加準確。