嘔吐毒素其產毒菌主要是鐮刀菌屬(Fusarium)的菌侏，其主要污染玉米、小麥、大米、大麥、小米和燕麥等谷物。嘔吐毒素具有雌激素作用，主要作用于生殖系統，可使家畜，家禽等產生雌性激素亢進癥。食用含嘔吐毒素的面粉制作的各種面食也可引起中樞神經系統的中毒癥狀，如惡心、發冷、頭痛、神智抑郁和共濟失調等。妊娠期的動物(包括人)食用含嘔吐毒素的食物可引起流產、死胎和畸胎，因此建立快速、靈敏、準確的嘔吐毒素檢測技術對人類健康具有重要意義。
目前，嘔吐毒素的檢測方法有液相色譜法，酶聯免疫法，免疫膠體金法，
（1）嘔吐毒素半抗原合成（合成技術路線見下圖）
20-100mg嘔吐毒素,與1-3mol馬來酸酐，在2-5ml甲苯中，于80℃攪拌反應，8-20h后，蒸干溶劑，酸化，萃取，重結晶后得到嘔吐毒素半抗原。
（2）嘔吐毒素全抗原合成
將嘔吐毒素半抗原與牛血清白蛋白歐聯得到免疫原。
取60mg牛血清白蛋白溶于9.5ml PBS（0.01mol/L,pH5.0）溶液中，加入12.5mgEDC,加入1mlDMF溶解的10mg嘔吐毒素半抗原，室溫攪拌1h,再加6mg EDC，暗處攪拌反應并過夜，用0.01mol/LPBS透析3天，每天換3次透析液，得到嘔吐毒素與牛血清白蛋白的免疫抗原。
近日，中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所飼料質量安全檢測與評價創新團隊和國內其他單位合作，通過調節配體結構，獲得高性能金屬有機框架材料，實現對嘔吐毒素的高效吸附去除，相關成果發表在《美國化學會......
真菌毒素污染普遍，自然發生，難以控制，嚴重威脅畜禽和人類健康，已成為世界性公共衛生問題。其中，嘔吐毒素是谷物和飼料中檢出率和超標率最嚴重的一種毒素，又稱脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（Deoxynivalenol......
近期，四川省市場監督管理局組織抽檢餐飲食品、糕點、蔬菜制品、糧食加工品、豆制品、速凍食品、水果制品、罐頭、食糖、淀粉及淀粉制品、糖果制品、水產制品共12類食品333批次樣品。具體情況通告如下：一、總體......
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇又被俗稱為嘔吐毒素，是由鐮刀菌產生的一種有毒次級代謝產物。它可大面積地污染玉米、小麥等作物，對種植業和飼料工業造成影響。嘔吐毒素最顯著的特點是引起人畜嘔吐，并導致攝食能力下降、消化代......