磁性物質的污染嚴重影響了茶葉出口貿易。磁性物質超標是影響機制茶品質提高的重要因素之一,精確、快速而又安全的磁性物質檢驗方法對我國茶葉生產和對外貿易具有重要意義。
檢測茶葉中磁性物質如鐵釘、螺絲和鐵線可直接揀剔或用磁鐵吸引,而鐵屑等粉類磁性物質必須借助磁鐵或磁性金屬測定儀。雖然這2種設備可用來檢測茶葉中的粉類磁性物質,但是用磁鐵吸引法檢測,磁性物質會因茶葉包裹而不能收集完全,致使檢測結果偏小;用磁性金屬物測定儀法檢測,磁性物質檢出率較高,但是檢驗過程中需使用有毒的四氯化碳作為漂洗劑,這既會傷害檢測人員的身體,又會污染環境。
為此,將谷類的磁性物質檢驗法,雙磁法引進茶葉質量安全檢驗中,對應用雙磁法檢驗茶葉中磁性物質的技術參數、檢驗性能及操作流程進行深入研究,探索采用雙磁法測定茶葉中粉類磁性物的可行性,以期為該法在茶葉上的應用提供技術參考。
磁性物質的多少影響茶葉的質量安全,雙磁法可迅速、準確地檢測茶葉中的磁性物質。雙磁法檢測茶葉中磁性物質的較小樣品量為100g,加標回收率為99.20%~102.70%,RSD為0.640%~4.580%,檢出限為0.003%。與測定儀法相比,雙磁法中磁性物質未經CCl4漂洗,不需要烘干,因而檢測速度較快,較節能;并且雙磁法不需使用有毒試劑CCl4,可減少環境污染,是一種綠色的磁性物質檢測法.主要選用的儀器是磁性金屬物測定儀。