衛生部2011年10月公布了《預包裝食品營養標簽通則》（GB28050-2011），將于2013年1月1日正式施行，這項重要食品安全基礎標準的公布實施，標志著我國全面推行食品營養標簽管理制度，對指導公眾合理選擇食品，促進膳食營養平衡，降低慢性非傳染性疾病風險具有重要意義。
食品營養標簽是國際普遍采用的，通過食品標簽向消費者提供規范的食品營養信息的有效途徑，也是消費者直觀了解食品營養組分、特征的有效方式。國際食品法典委員會和多數國家都制定了食品營養標簽標準或法規。世界衛生組織調查顯示，74.3%的國家有食品營養標簽管理法規。根據《食品安全法》要求，衛生部在2007年印發實施《食品營養標簽管理規范》基礎上，借鑒國際食品法典委員會和相關國家管理經驗，針對我國居民營養狀況和慢性非傳染性疾病防治要求，結合食品行業特點，制定公布了《預包裝食品營養標簽通則》。
據我國居民營養與健康狀況調查結果顯示，我國居民膳食中鹽、脂肪、能量攝入偏高，慢性非傳染性疾病防治形勢嚴峻。膳食是慢性非傳染性疾病的重要影響因素，科學研究和國外管理經驗證明，食品標簽上的營養信息可以幫助公眾做出合理膳食選擇，可使居民減少飽和脂肪、膽固醇和鈉的攝入，增加膳食纖維攝入，是預防膳食相關慢性病的良好手段，對全民營養教育和健康促進發揮重要作用。
《預包裝食品營養標簽通則》規定，預包裝食品應當在標簽上強制標示四種營養成分和能量（“4+1”）含量值及其占營養素參考值（NRV）百分比，“4”是指核心營養素，即蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉，“1”是指能量。如食品配料含有或生產過程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂，應當標示反式脂肪（酸）含量。本標準還對其他營養成分標示、營養聲稱和營養成分功能聲稱等作出了具體規定。
為做好《預包裝食品營養標簽通則》實施前的準備工作，標準設立了過渡期限。即自標準公布日期到2013年1月1日前，允許并鼓勵食品生產經營企業執行該標準。2013年1月1日后生產的食品，應當嚴格按照標準規定執行。2013年1月1日前生產的食品，可在食品保質期內繼續銷售。近期，衛生部在網站上公布了“預包裝食品營養標簽通則問答”，對消費者、監管部門、行業和生產經營單位關心的問題做出解答，指導生產經營單位執行新的標準，幫助消費者科學認識營養標簽、合理選擇食品。
中新社約翰內斯堡4月30日電(記者王曦)針對“南非出現一種致命性新冠病毒變種”的傳聞，南非衛生部發言人福斯特·莫哈爾4月30日回應稱，上述傳聞純屬謠言，南非并未發現任何所謂“致命性”的新冠變種病毒，民......
2023年6月3日，由北京市平谷區人民政府主辦的2023益谷高峰論壇在北京市平谷區成功舉辦。本次高峰論壇聚焦“農業中關村現代食品營養谷與檢測科技”，圍繞“食品營養與健康”和“分析檢測新技術”兩個方向，......
2023年6月3日，2023益谷高峰論壇將在平谷區金海湖國際會展中心隆重召開。論壇以“聚焦農業中關村現代食品營養谷與檢測科技”為主題，邀請各方重量級嘉賓，共同探討提升食品營養與健康產業發展的良策、方法......
11月15日，第二屆海峽兩岸食品營養與健康產業高峰會在無錫舉行。來自海峽兩岸食品業界的專家教授、企業家、科研工作者、行業組織負責人、食品園區近300余人參與會議。在致辭中，中國工程院院士、江南大學校長......
當地時間8月31日，阿根廷衛生部通報，該國北部土庫曼省新增1例不明原因肺炎死亡病例。據阿根廷《國民報》報道，該疾病已造成6人感染，2人死亡，死者為當地醫院LuzMédica的一名68歲的醫生和一名45......
11月13日，中國食品科學技術學會第十六屆年會暨第十屆中美食品業高層論壇在湖北省武漢市拉開序幕。中國工程院院士、中國食品科學技術學會名譽副理事長、江南大學校長陳堅教授在“中國食品科技：從2020到20......
近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢淀粉及淀粉制品、食用農產品、肉制品、餅干、水果制品、特殊膳食食品等6大類食品665批次樣品（產品抽檢結果可查詢http://sac.nifdc.org.cn/），......
隨著食品檢測需求的日益廣闊，營養成分分析設備的生產難題逐漸被一一破解，像在解決近紅外光譜光波類似的問題上，有企業為微型光譜儀內置機器學習程序，使其精度在使用過程中不斷提高，實現人們對營養成分分析的需求......
食品檢驗與分析的內容很豐富，而且范圍相當廣泛，在各種食品中有許多組分是相同的，有一些組分則是不相同的。特別是不同種類的食品具有不同的特性。下面我們先講食品分析范圍1.對食品營養成分分析（一般成分的分析......
近日，科技部與天津市人民政府聯合發文，批準建設“省部共建食品營養與安全國家重點實驗室”，這是依托天津地方高校建設的第二個省部共建國家重點實驗室。省部共建國家重點實驗室是國家重點實驗室體系的重要組成部分......