血清含有各種蛋白質，其等電點均在pH7.5以下，若置于pH8以上的緩沖液電泳時均游離成負離子，再向正極移動。由于其等電點，分子量和分子形狀各不相同，其電泳速度就不同。故可將血清中蛋白質區分開來。分子量小，帶電荷多者，泳動速度最快。按其游動速度順序把血清蛋白粗略分為清蛋白，α1、α2、β及γ球蛋白。正常值見表，臨床上血清白蛋白減少與γ球蛋白增高為肝病患者血清蛋白電泳所共有的現象，其減少與增加的程度和肝炎的損傷的范圍相并行。急性肝炎早期無變化，發病第二周后即有血清蛋白的改變，慢性肝炎較急性肝炎變化明顯，肝硬化變化則更為明顯。因此，血清蛋白的變化對疾病診斷和預后的評估具有重要的臨床意義。血清白蛋白和球蛋白正常值(表中數字為所占%）各部分醋酸纖維 蛋白質 薄膜電泳紙上電泳 白蛋白 62～71 54～61球蛋白 α1 3～4 4～6α2 6～10 7～9β 7～11 10～13γ 9～18 17～22
白蛋白：62%--71%；α1 球蛋白：3%--4%；α2 球蛋白：6%～10%；β 球蛋白：7%～11%；γ
球蛋白：9%--18%