從“香蕉喂豬”看市場兩大怪象

    香蕉豐收了，蕉農卻笑不起來。香蕉每公斤0.06元--這一歷史最低收購價，重創徐聞香蕉產業。自今年3月初以來，"蕉癌"流言一波未平，"香蕉含類似 SARS病毒"謠傳一波又起，市場持續供過于求，令香蕉產業雪上加霜。由于價格太低，不少蕉農只能將香蕉刨碎制作豬飼料，或者干脆讓香蕉爛在地里。(人民日報 6月10日 香蕉豐收蕉農賠了蕉價大跌"軟肋"主要在市場）    

    看這幅圖片，讓人發笑又無奈，畫面中的豬和香蕉都是今年農產品市場上的備受關注、炙手可熱的"人物"，如今兩位用心良苦的"名角"又湊在一起唱了出"二人轉"，用行動向人們揭示了當前農產品市場上的種種怪象，精神可嘉！

    怪象之一 蚍蜉撼大樹 短信謠言力挫全國香蕉產業

    今年年初，"香蕉致癌"謠言剛落，卻又爆出了"香蕉含類似SARS病毒"的說法，一時間，香蕉成了各大媒體評論報道的紅人，而蕉農卻因香蕉滯銷價格陡降哭成了淚人。千里之堤潰于蟻穴，細細探究起來，謠言的源頭竟是些手機短信，卻掀起了如此大的波瀾，海南蕉農直接損失8.22億元，受損面積37.6萬畝，受災蕉農100萬人。這一事件不僅暴露了相關部門處理突發事件能力的缺乏、市場誠信的缺失，同時也顯示出我國消費者面對突發消息時表現得還不夠成熟和理智。

    人無信不立，市場的健康發展也需要誠信作支撐。整頓和規范市場經濟秩序，健全現代市場經濟的社會信用體系是實現我國經濟持續健康發展應解決的首要問題。市場的誠信制度建設得越好，相應地，老百姓就會越信任市場，而這種因供求雙方信息不對稱而出現的謠言肆虐的現象發生幾率就越低。同時，政府相關部門也要提高應急處理能力，完善突發事件處理機制，加強對市場的監管力度。試想，如果當初"毒香蕉"謠言一出，百姓不理，市場不怕，那騙子還有戲唱嗎?

    怪象之二 價跌傷農戶不損流通 價漲肥流通不利農戶

    前段時間，一同事到廣州出差，在當地花10塊錢買了一棵香蕉樹上所有的香蕉，回到北京之后，對2元/斤的價格甚為驚訝。確實，廣東徐聞香蕉收購價已創下了 3分錢一斤的歷史最低，但是咱們這邊市場上的香蕉價格卻跟平時一樣，毫無降價跡象。一邊是蕉農賠本兒甩賣，而另一邊消費者卻一分沒少花，那錢都讓誰賺了？答案很簡單，經銷商！"農戶喝湯，商販吃肉"的現象自古就有，當市場出現大的變化時，農民始終扮演者風險承擔者的角色，而經銷商卻無論刮風下雨總是賺得盆滿缽滿。

    再比如，豬肉漲上漲的同時我們卻聽到了養豬戶抱怨養豬賠本的消息，一邊是消費者抱怨"太貴了快吃不起肉了"，而另一邊養豬戶卻也叫苦不迭，聲稱"沒賺到多少錢"，那錢又到哪里去了？毫無疑問，還是經銷商。在豬肉漲價的同時，豬飼料的價格也在上漲，也就是說養豬的成本高了，就像圖片中我們看到的"豬都吃上香蕉了"，而高成本自然是要讓農戶承擔的，經銷商憑借自己在流通領域中的優勢低買高賣，成了豬肉漲價這一事件中的最大受益者。

    在農產品市場上，風險和收益嚴重不對等，如何才能保護廣大農戶的利益，切實提高農民收入呢？筆者認為，繞過第三方，把農戶組織起來直接進入市場不失為一有效方法，讓農民從"二線走到一線"這需要當地政府相關部門的大力扶持。此外，農戶也要提高自身風險抵抗能力，加強對市場的把握，變被動為主動。在面對經銷商的時候，要團結成一個整體才能發出有力的聲音，盡量避免受制于經銷商。在出現突發事件使農民利益受損時政府也應考慮及時給予農戶一定補償，保護農民的利益。     

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SARS病毒藏在香蕉里？

 近幾年，瘋牛病、SARS、禽流感的肆虐，讓我們一度對美味的牛肉、野味、家禽，產生了不少疑慮和恐懼，可怕的病毒把美食變成了毒藥。近日，香蕉也成了被懷疑對象。“香蕉中發現了類似于SARS病毒”的短信正在迅速傳播，這事兒靠譜嗎？咱們找找專家。

    近期，不少手機使用者收到了這樣一則短信：“這段時間你注意不要吃青、不熟的香蕉，據報道海南發現香蕉中含有一種叫鐮刀菌的病毒，類似于人類的SARS。請轉告你珍惜的人。”這則短信讓不少消費者深感迷惑，甚至寧可信其有，而暫時不吃香蕉了。

    對此，農業部新聞辦公室5月23日已正式發布消息稱：近段時間國內部分手機使用者收到關于香蕉含有類似ＳＡＲＳ病毒的信息，純屬謠言，香蕉中根本不會含有類似ＳＡＲＳ的病毒，請廣大消費者不要聽信謠言，傳播謠言，可放心食用香蕉。

    北京林業大學森林保護系的老師告訴記者，“香蕉含SARS病毒”的短信，和前段時間謠傳吃香蕉致癌一樣，是人們的誤解。

    蕉“癌”也稱“巴拿馬病”，學名為香蕉枯萎病，是由鐮刀菌感染而引起的植物病害，上世紀60年代在我國臺灣大面積流行。今年在我國廣東、海南主產區有不同程度的發生。鐮刀菌是一種真菌，感染鐮刀菌的香蕉樹會從根部開始枯萎、發黃、死亡。鐮刀菌只危害植物，不危害人。其實所有植物都含細菌，植物中的細菌一般分兩種，一種是內生菌不危害人也不危害植物，另一種是病原菌，會導致果實霉爛，人吃后可能會腹瀉。另外，SARS中的病毒是動物病毒，鐮刀菌則是植物病毒，兩者相去甚遠。

    中國疾控中心食品安全所公共營養室的張兵主任說：香蕉含毒說是一種概念混淆。比如前一陣子流傳的牛奶有毒說，其實牛奶本身沒毒，只是可能含有有害成分。如果加強檢測，完全可以保證食用安全。短信中說：不要吃青、不熟的香蕉。其實情況是這樣：北方銷售的香蕉多是在6、7分熟時采摘并噴上化學藥水保鮮防腐后，運到北方。有營養師宣傳吃水果一定要吃果皮，但香蕉皮中含化學藥物，因此絕不能食用。

    香蕉雖然營養價值高，但一些特殊人群確實不宜多食。香蕉性寒，又含有5-羥色胺，食用過多影響胃腸功能。香蕉含糖分多，多食后在胃中發酵，而腹脹便溏，脾胃虛寒、慢性氣喘、支氣管炎患者多食香蕉對病情有影響。香蕉含鎂元素，空腹食會造成人血中鈣鎂比例失調，使血中鎂濃度增加，心血管病患者少吃為妙。香蕉中含鉀較高，過量食香蕉會使血中鉀濃度升高，導致鉀潴留，引起尿少或尿閉，增加腎臟負擔。