以Fe2+的形式存在。是血紅細胞的組成之一，金屬鐵是游離態的鐵，價態豐富成人體內鐵的總量約為4-5g，其中72%以血紅蛋白、3%以肌紅蛋白、0.2%以其他化合物形式存在；其余則為儲備鐵，以鐵蛋白的形式儲存于肝臟、脾臟和骨髓的網狀內皮系統中，約占總鐵量的25%，所有這些鐵都是以正二價存在的，人體攝入鐵時也以二價鐵為宜，否則吸收率很低
近期，廣東省科學院微生物研究所、華南應用微生物國家重點實驗室、腸道微生態與健康團隊謝黎煒研究員，聯合中國科學院亞熱帶農業生態研究所的印遇龍院士和萬丹博士，在SCIENCECHINA-LifeScien......
鐵對細胞生長分裂的重要性鐵元素對細胞生長分裂至關重要。然而由于鐵可以催化生成有毒活性氧（ROS），胞內鐵含量必須嚴格控制。也許由于鐵含量高于正常細胞，快速生長的癌細胞對ROS壓力更敏感。最近，兩篇發表......
近期，技術生物所吳正巖研究員課題組利用羧基纖維素制備出新型pH敏感的控釋型鐵元素葉面肥，該工作對于大幅提高鐵元素利用效率、促進作物均衡生長具有重要意義。該工作已被美國化學會期刊ACSSustainab......
――“鐵強化醬油人人都可以吃，一輩子吃下去都不會有問題。”――“這種形式補鐵，僅限于膳食缺鐵的貧血人群，而且要在嚴格的監管下進行。”10月21日，中國疾控中心食物強化辦公室宣布啟動“鐵強化醬油”項目二......
據路透社報道，近日澳大利亞塔斯馬尼亞大學的科學家表示，鯨類對減緩氣候變暖做出了重要的貢獻，他們做的貢獻是―――拉“便便”！專門研究南極和地球南部海洋生物的斯蒂夫?尼科爾(SteveNicol)表示，須......
【摘要】采用干法消化、濕法消化和微波消解法對甘蔗糖廠生產中的蔗汁進行預處理,運用火焰原子吸收光譜法測定了各蔗汁中的鐵含量。結果表明,不同消化方法對糖汁中鐵元素產生的影響不同,損失程度也有差別,為樣品預......