五大學會聯合召開2012年迎春報告會

　　2012年1月9日，由中國農業機械學會、中國機械工程學會、中國汽車工程學會、中國儀器儀表學會、中國電工技術學會等五學會聯合主辦的2012年迎春報告會在中國農機院順利召開。本屆報告以“食品安全與裝備保障”為主題。出席本次報告會的領導和嘉賓有：中國農機院首席專家、中國食品和包裝機械工業協會理事長李樹君研究員，中國科協學會學術部朱雪芬副部長，中國機械工業聯合會趙馳執行副會長兼秘書長，中國機械工程學會張彥敏副理事長兼秘書長，中國汽車工程學會付于武常務副理事長，中國儀器儀表學會副理事長兼秘書長吳幼華先生，中國電工技術學會裴相精副理事長兼秘書長。100余名來自五大學會的領導、會員等參加了本次報告會。

2012年迎春報告會現場

中國科協學會學術部 朱雪芬副部長

　　首先來自五大學會的相關領導紛紛進行致辭。中國科協學會學術部朱雪芬副部長致辭說到：“2011年是不平凡的一年，是我國十二五規劃的開局之年，在這一年中國家也加大了推動社會管理的力度，科協召開了八大，中央書記處對科協工作提出了更高的要求，中國科協會的發展迎來了更好的發展機遇。新一屆科協的黨組書記處親自跟財政部溝通協調，爭取對協會工作的支持，并申請到了協會提升能力的專項，目的就是使我們國家在經濟發展之中更好的發揮我們科技的引領作用，更好的發揮學會的智力優勢，把科技工作者的智慧力量上升為集體的智慧和力量。這個提升能力的專項重點則是提升學會在經濟社會發展當中服務的能力。工科學會之間的交流合作共同圍繞行業發展的熱點問題。”

中國機械工業聯合會執行副會長兼秘書長 趙馳先生

　　中國機械工業聯合會趙馳執行副會長兼秘書長在致辭中說到：過去的2011年是裝備制造業和汽車產業進行調整振興規劃的一年，工業增加值15%，銷售收入超過17萬億，利潤達1.1萬億，進出口總額實現順差100個億。這也體現出我國機械行業在落實十二五規劃后所取得的進展。

中國機械工程學會副理事長 張彥敏先生

　　中國機械工程學會張彥敏副理事長在致辭中說到：迎春報告會始于90年代中期，當時是由機械工學學會自己組織籌辦，關注的內容也是在機械工程技術專業領域學科。從2007年，由機械、汽車、電工、儀表四個學會共同組織，2011開始農機學會的加入，使得整個報告會的范圍不斷擴大，參加的人數也不斷增加。關注的話題也不斷增加，報告會的主題也是在不斷的發生變化。這種變化也反映了學會工作越老越按照科協三服務一加強的定位在不斷的擴展。所以每年的迎春報告會也就是服務我們的科技工作者，服務我們廣大會員一項重要的活動。從工作方式上看，科協強調的大聯合大協作，大家看到迎春會的LOGO目前是五團火焰簇擁在一起，意義就是五大協會像一團火焰一樣，如何在新春這樣一個嚴冷的冬天點燃我們廣大科技工作者為我們國家的經濟建設、為社會發展服務的這顆火熱的心。

中國汽車工程學會常務副理事長 付于武先生

　　中國汽車工程學會付于武常務副理事長在致辭中說到：“今天是我們五個學會在2012年的第一個會，2011年也是汽車工業進行轉型升級的關進一年。在經歷連續十年的爆發式告訴增長以后，汽車工業進入了一個比較理性的、平穩的轉型時期。十二五規劃中指出，汽車工業面臨著節能、安全、環保這三大轉變。汽車行業的發展受到相關產業，包括環境安全等等剛性制約的問題，汽車工業不可能獨立前行。”

中國儀器儀表學會副理事長兼秘書長 吳幼華先生

　　中國儀器儀表學會副理事長兼秘書長吳幼華先生在致辭中把五大學會每年召開的新春報告會比喻為是金磚五會，并希望今后會壯大成為金磚六會、金磚七會......

中國電工技術學會副理事長 裴相精先生

　　致辭結束后，首先中國農業大學科技發展研究院常務副院長、中國食品科技學會副理事長胡小松教授帶來了題為《食品安全的迷與思——對我國食品安全問題的現狀與思考》的精彩報告。胡教授用生動幽默的語言為與會者介紹了目前我國存在的食品安全問題。

中國農業大學科技發展研究院常務副院長、中國食品科技學會副理事長 胡小松教授

　　孫教授首先指出2011年我國食品安全事件頻發，例如雙匯瘦肉精、假葡萄酒、染色饅頭、地溝油事件等等。目前老百姓也越來越關注食品的營養和安全，從追求“吃飽”、到追求“吃好、吃的更豐富”，再到今天追求“吃的更營養、更健康、更安全”。

　　中國食品產業整體上已進入了高速發展的戰略機遇期，2010年食品產業總產值將突破6.3萬億，餐飲業總產值接近2.5萬億，2015年將達到14~16萬億，是農業發展的3倍，農林牧漁業的1~2倍。

　　胡教授指出目前很多的食品安全事件從真實事件到公眾輿論的形成，信息傳播將經歷簡單化、形象化符號化，乃至于扭曲、放大、恐怖的修飾，最終公眾看到的是“想象中的真實”！面對國內外各類媒體、各種專家學者對食品安全、食品營養和飲食健康的各種解讀，以及眼花繚亂的各類說法，我們應思考如何從一個個誤區和誤導中跳出來，從不應該有的迷信和盲從中走出來，從不必要的迷惑、不安和恐懼中解脫出來，去“科學飲食，平衡膳食，愉快生活”。胡小松教授最后指出，中國的食品整體上是越來越安全的。

中國農業機械化科學研究院院長、中國食品和包裝機械工業協會 李樹君教授

　　中國農業機械化科學研究院院長、中國食品和包裝機械工業協會李樹君教授為大家帶來了題為《大力發展食品裝備制造業支撐食品工業健康發展》的報告。

　　我國食品裝備工業發展現狀

　　李教授首先指出食品和包裝機械工業是食品工業發展的重要物質和技術支撐，我國2010年食品裝備工業銷售收入1800億元，同比增長21%。2010年新產品產值總額達59億美元，同比增長11.4%。目前，我國食品加工和包裝機械標準建設已經取得了一定的成效，其中國家標準和行業標準750項，食品加工機械標準655項，食品包裝機械標準95項。

　　此外，質量控制體系也在不斷的完善。例如2007年成立國家食品機械質量監督檢驗中心；推行ISO14000（環境管理系列標準）環境管理體系；GMP（良好的操作規范）質量控制規范；HACCP（危害分析及關鍵控制點）過程質量控制體系；加工設備的機械安全與衛生要求采用HROM（機械設計衛生要求)。

　　我國食品裝備工業發展存在的問題

　　李教授在報告中談到我國食品裝備工業的發展存在很多問題，諸如食品檢測手段和儀器落后，高精密的儀器完全依賴進口，進口檢測儀器基本壟斷“高端”市場，并逐步向“中低端”擴張。2010年我國科學測試儀器行業工業總產值1899億元，實驗分析儀器進口貿易額大31.88億美元。此外，我國溯源技術和裝備的研發始十一五期間，獲得了部分的研究成果，但其應用推廣尚處于起步階段。

　　同時，食品裝備產品結構不合理存在不合理：（1）自動化程度低，市場滿足能力差；（2）單機產品多，成套設備少；（3）主機多，輔機少；（4）技術含量低的產品多，高技術、高附加值、高生產率的產品少；（5）初加工設備多，深加工設備少；（7）通用機型多，特殊要求、特殊物料加工機型少。此外，整機或生產線的機械安全設計技術、先進制造技術、制造工藝技術和自動化控制技術能力不夠。國產的食品裝備技術水平低，成套性差；穩定性差、安全衛生差、能耗高、故障率高等問題，并且缺乏標準化和安全管理技術。

　　最后，李教授總結到大力發展我國食品裝備工業，將先進的視頻科學技術和裝備制造技術有機結合，是實現我國食品工業自動化、智能化與現代化，保障食品工業整體健康發展和提升國際競爭力的必由之路。

　　報告人簡介：

　　胡小松教授，長期從事食品加工理論與應用、食品安全與品質控制、果蔬深加工關鍵技術與產業化、農業與食品產業發展戰略等方面的教學和研究，多次參與了國務院組織的“國家突發重大食品安全事故應急預案”、“國家突發重大動物疫情應急預案”、“食品安全法制建設”等論證工作，參與國家十五“食品安全”和“農產品深加工”重大專項、國家863食品加工領域科技項目發展的規劃和論證工作。先后主持完成了國家和省部級科技攻關課題20余項，取得了10多項科研成果，其中一項獲部級科技進步 2 等獎；七項獲部級科技進步 3 等獎。

　　李樹君研究員，長期從事高新技術在農副產品、食品加工中的應用研究，如真空技術、冷凍技術、高壓技術、微波技術等，尤其在馬鈴薯綜合加工和果蔬加工技術方面有很深造詣。在農產品、食品加工機械理論研究與產品開發和工程化方面成績頗豐，在國內外享有較高聲譽。曾獲中國國家科技進步二等獎1項，部級科技進步一等獎4項、二等獎5項、三等獎1項。