11月30日下午，求索講壇年終特輯“食品安全風暴論壇”在中科院上海生命科學研究院舉行。本次講壇邀請了第一財經“頭腦風暴”節目主持人、零點研究咨詢集團董事長袁岳擔任嘉賓主持。上海交通大學生命科學技術學院副院長張大兵教授、家樂福中國食品安全總監柏韋亞(Xavier Bodenes)、江南大學食品科學與技術國家重點實驗室常務副主任江波教授以及生物谷創始人張發寶博士擔任主講嘉賓。
四位嘉賓從不同的角度就食品安全問題發表了自己的觀點，張大兵教授和江波教授分別針對什么是轉基因以及怎樣定義食品安全進行了闡述。張發寶博士從媒體的角度，提出媒體在解決食品安全問題中應當扮演什么樣的角色。Xavier Bodenes認為商家在減少食品安全問題上，可以做出的努力是縮短供應鏈和控制食品源頭。
接下來，袁岳對四位嘉賓的闡述進行了評論和提問，嘉賓與主持人各抒己見，共同探討了“多視角下的食品安全問題”。最后，現場的觀眾針對“食品安全的監管制度”、“如何做好原材料的品質控制”等問題與四位嘉賓進行了討論。
本期求索講壇作為年終特輯，由中國科學院上海生命科學研究院、上海市科協、法國駐滬總領事館科技處和新民晚報聯合舉辦。
論壇現場
現場觀眾
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