三院士：公眾應提高科學素養避開飲食健身誤區

　　近日，公眾參與館回響著科學養生的“院士之聲”，讓甚囂塵上的“假養生說”原形畢露——三位醫藥領域科學家先后走進“相約名人堂——與院士一起看世博”，解說人體健康科學，科普自我養生正道。

　　王隴德：摒棄健康誤區

　　“張悟本出版的養生書籍四個月賣掉100萬冊。”中國工程院院士、醫學專家王隴德說，究其原因，是百姓有不少飲食健身誤區，被“鉆了空子”。

　　誤區一：吃植物油，不吃動物油，不會加重動脈硬化。實際上，每100克植物油含熱量900千卡，是蘋果的17倍，圓白菜的40倍。每餐植物油轉化成的脂肪，得慢跑一個小時才能消耗掉。否則，堆積脂肪，易患各種慢性病。

　　誤區二：牙疼不是病。國際最新研究發現，牙周炎本身就是單獨的心腦血管病發病因素。因為牙周炎發病，牙齒松動，咀嚼過程中，細菌和毒素被“囫圇吞棗”，容易造成膽固醇、脂肪等等沉積在血管上。

　　誤區三：早鍛煉身體棒。美國40年的跟蹤研究發現，55%的腦卒中病人在凌晨4時至中午12時發病，晚上8時至12時的發病率只占5%；心肌梗塞也高發于早晨6時至9時。因為，這個時段人體血液比較黏稠，又是人血壓的高潮時段，容易引起心腦血管疾病突發。

　　張伯禮：了解自我為先

　　養生保健，首選要了解自己的身體。中國工程院院士、天津中醫藥大學校長張伯禮說：“我國大部分人都沒有習慣自測血壓，很多人根本不知道身體潛伏著糖尿病。”例如高血壓，13%的成年人都有。高血壓病人不能停藥，要終身吃藥。但服用哪些藥，用幾種，每天服幾次、劑量多少，卻需要病人依據醫生處方，結合自身情況，自我調節。患者可以自制一張血壓表，每天記錄血壓變化，了解自己每天血壓高峰出現的時間，提早服藥，避免峰值到來。

　　至于冬令進補等中醫范疇內的養生之道，張院士強調要找高明的醫生幫你對癥開方。“好藥不一定治病，人參服得不好也是毒藥。”

　　陳凱先：樹立科學理念

　　“綠豆治百病，明顯經不起實踐考驗。”中科院院士、上海中醫藥大學校長陳凱先直斥某些養生說偷換概念，漏洞百出。陳院士指出，各種類型的“假養生”都傾向于把復雜問題簡單化，宣稱一個方法包治百病。這往往迎合大眾心理：有病在身，希望用簡單又便宜的方法，“藥到病除”。

　　去年12月份，衛生部公布的國民健康素養調查顯示，我國具備健康素養的總體水平為6.48%。對于慢性病預防，100個人中僅有5人掌握慢性病的預防素養。所以，強身健體急需科學素養。人們要樹立一些科學的、常識性的中醫、西醫理念，才能看清紛繁復雜的“假科學”背后夾著并不深奧的“小尾巴”。